Ваша корзина пуста!
Базилик "Боллосо Наполетано"
Ocimum americanum L.
2.13€
Без НДС: 1.75€
Без НДС: 1.75€
Базилик ''Bolloso Napoletano'' - Ocimum basilicum L.
Обязательный ингридиент специй для спагетти!
Урожайный, среднеспелый сорт базилика с крупными, гофрированными, зелёными листьями.
Очень известен в Европе под названием Napolitano "Lettuce-leaf", так как его листья похожи на салат латук. Растение полураскидистое, высотой 35-40 см.
Листья сильнопузырчатые, ярко-зелёные, длиной до 12 см, с неповторимым пряным ароматом. Масса одного растения 80-100 г.
Молодую зелень можно срывать через 30-35 дней после появления всходов. Цветение наступает через 60-70 дней.
Тепло-, свето- и влаголюбив. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные удобренные почвы.
Ценность сорта: высокий урожай зелёной массы, повышенное содержание эфирного масла. отличается пряным, сладковатым вкусом и ароматом.
Употребляется как пряность в кулинарии, в свежем, сушёном, замороженном виде, для маринования, ароматизации масла, уксуса и напитков.
Обязательный ингридиент специй для спагетти!
Урожайный, среднеспелый сорт базилика с крупными, гофрированными, зелёными листьями.
Очень известен в Европе под названием Napolitano "Lettuce-leaf", так как его листья похожи на салат латук. Растение полураскидистое, высотой 35-40 см.
Листья сильнопузырчатые, ярко-зелёные, длиной до 12 см, с неповторимым пряным ароматом. Масса одного растения 80-100 г.
Молодую зелень можно срывать через 30-35 дней после появления всходов. Цветение наступает через 60-70 дней.
Тепло-, свето- и влаголюбив. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные удобренные почвы.
Ценность сорта: высокий урожай зелёной массы, повышенное содержание эфирного масла. отличается пряным, сладковатым вкусом и ароматом.
Употребляется как пряность в кулинарии, в свежем, сушёном, замороженном виде, для маринования, ароматизации масла, уксуса и напитков.
Ocimum americanum L.
"Картофельные корзиночки" с соусом песто и базиликом.
Ингредиенты: 2-3 картофелины, оливковое масло 3-5 столовых ложек, базилик (3-5 крупных побегов с листьями).
Песочное тесто (или готовые корзиночки-тарталетки) 150-200 г. Сливочное масло 50 г. Сливки 100 мл. Мука 2-3 ст. ложки. Лук репчатый 1 шт. Сыр сливочный 50 г. Соль, чёрный перец - по вкусу.
Для соуса песто: 3-5 крупных листьев базилика. Оливковое масло - 5 столовых ложек. Чеснок - 1 зубчик. Сыр Пармезан (тёртый) - 50 г. Кедровые орехи 1 чайная ложка. Соль - по вкусу.
Приготовление блюда.
1. На оливковом масле обжарить лук и измельчённый кубиками картофель не более 10-15 минут.
2. Приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, тщательно смешивая, чтобы не было комочков. Добавить сливки, соль и перец. Уварить до лёгкой густоты. В конце добавить измельчённые листья базилика.
3. Из песочного теста сделать корзиночки (или использовать готовые).
4. Каждую корзиночку внутри смазываем приготовленным соусом песто. Далее заполняем её обжаренным картофелем с луком. Добавить сливочный сыр (по желанию). Далее снова залить соусом. Украсить тёртым сыром.
5. Запекать корзиночки в духовке не более 40 минут.
6. Для соуса песто в блендере взбить: базилик, оливковое масло, чеснок, тёртый сыр, соль. Затем добавить кедровые орехи.
7. Готовые корзиночки подавать с соусом песто и листиками базилика.
Приятного аппетита!
